成都美食

突然间没了思路，也许自己身在成都，感觉不到什么特别好吃的了吧！

中国有句俗话“吃在四川”，点出成都习俗“尚滋味”的特点。美不胜收的农产品，为成都的饮食文化提供了丰富的资源。而四川的潮湿气候，则促成了以麻辣香为主要特色的饮食风味。来自各省移民的不同饮食习尚经过互相融摄，又丰富了成都美食的内容。成都饮食含川菜、小吃和糕点三大类。川菜为中国四大菜系之一，品种三千，名菜数百，“炒、炖、蒸、烧、拌”手段丰富，色泽、香气、味道、造型、器皿诸要素皆巧尽能事，令人叹为观止。成都“小吃”驰名海内外，品种数百、价廉物美、色鲜味佳、造型别致。遍布大街小巷的钟水饺、龙抄手、赖汤元、叶儿粑、韩包子、夫妻肺片、麻婆豆腐等等已成为成都街市的一种“风景”。而近年崛起的“火锅”正后来居上，风靡一时。

紧张的整理思路中....

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